Resep Puding Manuk Nom

Manuk Nom Dessert

Puding Manuk Nom

Puding Manuk Nom adalah puding khas KeratonYogyakarta. Puding ini memang jarang didengar orang, tetapi memiliki rasa lezat yang khas dan disukai oleh raja-raja Yogyakarta sejak jaman dahulu. Beberapa restoran di Yogyakarta menyediakan desssert ini sebagai salah satu menunya.

Puding Manuk Nom dibuat dengan bahan utama ketan hijau. Sebagai pelengkap, puding ini disajikan dengan emping melinjo yang telah dogoreng. Mau menikmati sajian kuliner khas Sultan Yogyakarta ? Silakan coba resep di bawah ini :
Bahan :

4 butir telur
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sednok teh vanili
625 cc santan
500 gram tape ketan hijau
1 sendok makan mentega/margarin
100 gram emping goreng

Cara membuat Manuk Nom

Siapkan 6 buah mangkauk tahan panas bervolume 150 cc kemudian sisihkan.
Campur telur, gula, garam, dan vanili, kocok hungga rata dan gula larut, lalu masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
Tambahkan ketan tape hijau, aduk rata, lalu tuang adonan ke dalam tiap mangkuk tadi, ratakan, olesi dengan sedikit margarin di atasnya.
Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan lalu sajikan bersama-sama dengan emping goreng sebagai sendoknya. Untuk 6 orang.