 |
| Brongkos Tahu-Photo : allaboutmgl.blogspot.com |
Bahan :
- 5 buah tahu, potong jadi 4 lalu goreng
- 2 papan petai
- 200 gram kacang merah, rebus
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 600 cc kaldu ayam
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- minyak secukupnya untuk menumis
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 50 gram gula merah
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sendok makan terasi
- garam secukupnya
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bahan lain.
- Masak dengan api kecil 10 menit. Angkat dari api.
- siap dihidangkan.
