Resep Botok Daun Singkong

Botok Daun Singkong

Botok adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dengan membumbui kelapa dicampur dengan berbagai bahan lain seperti teri, udang, tempe, petai dll. Pada resep ini bahan yang digunakan adalah daun singkong muda yang direbus bersama dengan parutan kelapa yang telah dibumbui.

Botok sendiri berasal dari Jawa. Pada masa awalnya botok tebuat dri ampas kelapa/kelapa yang sudah diambil santannya. Agar kelapa yang sudah diperas ini tidak dibuang begitu saja maka ampas kelapa ini dibumbui dengan beberapa bumbu untuk memberikan rasa yang lebih enak. Pada perkembangan selanjutnya hingga hari ini, pengolahan botok semakin bervariasi dengan munculnya varian-varian botok yang sangat banyak. Hampir semua daging dan bahan makanan bisa dijadikan botok. Dan makanan ini merupakan makanan favorit yang banyak dijumpai di warung makan atau restoran, dan juga masih sering dibuat di rumah-rumah sebagai lauk. Mau membuat botok ? Ikuti terus serial resep botok di blog ini.
Bahan :