Resep Masakan Langpun (Salada Dingin)

LANGPUN

Resep Langpun (Salada dingin)

Langpun adalah masakan Cina berbahan dasar cumi-cumi dan ikan kakap. Masakan ini cukup terkenal dan memiliki rasa lezat yang disukai banyak orang.

Langpun atau yang juga disebut dengan salada dingin ini merupakan salah satu variasi cara memasak daging cumi-cumi. Cumi-cumi mempunyai varian yang begitu banyak dalam dunia masak memasak. Cumi merupakan jenis daging yang memiliki kandungan gizi yang tinggi, lezat, dan nutrisinya bermanfaat untuk membuat tubuh lebih sehat dan kuat. Coba resep berikut ini :
Bahan :

4 ekor cumi-cumi, rebus
4 buah fillet kakap, goreng dengan tepung roti
4 buah nugget cumi-cumi
100 gram udang rebus, olesi mayonnaise
1/2 potong dada ayam rebus
4 pasang hati ampela ayam, digoreng
1 butir telur hitam

Acar :

1 batang wortel segar ukuran sedang, iris halus memanjang
20 gram ubur-ubur rebus, iris halus memanjang
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 sendok makan cuka, larutkan dengan 50ml air

Cara memasak Langpun (Salada dingin)

Acar : campur wortel dan ubur-ubur dalam satu wadah. Tuangkan ke dalamnya larutan cuka, garam, dan gula. Aduk rata, diamkan.
Tata semua bahan dalam piring saji. Letakkan acar di tengahnya. Beri irisan telur hitam, lalu taburi biji wijen. Sajikan, untuk 4 porsi.